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口袋医生丨网上流行的“生酮饮食”减肥法靠谱

日期:2019-04-24 17:39

口袋医生丨网上流行的“生酮饮食”减肥法真的那么神?

肥胖症是心脑血管疾病、肿瘤、代谢综合征等一系列疾病的重要危险因素,有效控制肥胖,不仅可以有利于保持健康体格而且有利于慢性疾病的管控。

传统的减肥方式不外乎基于这样的一个原理,通过各种方式造成能量的负平衡。但最近流行一种不吃或吃极少主食的减肥饮食方式,也就是咱们听说的“生酮饮食”。那么,“生酮饮食”到底是什么呢?这种减肥方法靠谱吗?来听听北京友谊医院营养科主治医师毕研霞怎么说的:

生酮饮食到底是怎么回事?

普通人的饮食,每天总热量的摄入一般为25-30大卡/公斤体重,三大营养要素的比例一般为:淀粉类(碳水化合物)55-65%,脂肪类20-30%,蛋白质10-15%。生酮饮食则不同,它是一种低卡路里(比每日正常热量需求至少低20%)、中等量蛋白质(1克/公斤体重/天)、高脂肪、极低碳水化合物(少于50克/天)的饮食,脂肪与碳水化合物比例约为3:1。

王昊昊 摄

简单直观地说:每天吃不到一两的米面,以肉、蛋和油为主。

生酮饮食的这种饮食结构将诱发身体产生类似于饥饿状态下的代谢改变。正常情况下,饮食中的碳水化合物经消化吸引后直接转化为体内的葡萄糖,为身体各器官的正常功能运转提供“燃料”和能量,尤其是脑细胞。

而当饮食中的碳水化合物极低且总热量不够时,身体误以为我们处于“饥饿状态”,肝脏将动员体内的脂肪,将其转化为中长链脂肪酸和各种酮体,代替葡萄糖来为各器官提供能量。血糖浓度将降低,而血液中和尿液中的酮体水平将升高,使身体处于“酮症”的状态,这也就是“生酮饮食”名称的来源。

生酮饮食可行吗?

严格的生酮方案要求可利用碳水化合物(除外膳食纤维)摄入小于12g/d ;蛋白质按照1g/(kg

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